Ingredientes clarificado:
• 400 ml de jugo de sandía (colado finamente)
• 150 ml de jugo de limón (doble colado o colado fino)
• 300 ml de leche entera Santa Clara
Ingredientes Coctel:
• 100 ml clarificado de sandía
• 50 Ml tequila solarum reposado
• 15 Ml Chambord
• Top de vino espumoso
• Garnish: esferas de sandía, ramillete de hierbabuena
Tequila Solarum Reposado 750 Ml + Gorra Solarum
$ 740.00
PREPARACIÓN
• Elaboración de clarificado con jugo de sandía (sin cáscara y semillas), mezclar con jugo de limón y leche entera, dejar reposar 1 hora y filtrar dos veces con papel de alta densidad hasta obtener un líquido claro.
• Agregar 100 ml del clarificado de sandía y 50 ml de Tequila Solarum Reposado.
• Agitar durante 10 a 13 segundos.
• Verter en un vaso Old fashion con hielos limpios, hacer un doble colado y añadir la mezcla del Shacker
• Agregar 15 ml de Chambord e incorporamos al trago y un top de vino espumoso.
• Decoración con esferas de sandía y ramillete de hierbabuena.
